Brazilië is het land met de meest uiteenlopende culturele invloeden. De ananas is een typisch Braziliaans ingrediënt en daar wordt dan ook volop van genoten. Gemarineerd en gegrild smaakt het niet alleen heerlijk bij hartige gerechten, maar ook als toetje.
Personen 4
Tijd 20 Min.
Moeilijkheid
Waardering
Bereiding Recept: Gekaramelliseerde ananas met vanille-ijs
1
Ontdooi de ananas en marineer met bruine suiker en kaneel.
2
Rijg de ananasstukken op een spies en karamelliseer het fruit op de grill of in een pan. Kruid met rode of grove peper.
3
Verwarm de rum in een geschikte kom, laat het niet koken.
4
Schep een grote bol vanille-ijs in een mooie kom of beker en zet de ananas spies erin.
5
Ontbrand de rum en schenk het over het ijs en de ananas spiesen.
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